和牛・国産・輸入牛商品和牛ヒレ

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和牛ヒレ

和牛ヒレ

用途:ステーキ 焼肉和牛の中で肉質が最も柔らかい高級部位の一つです。

牛の可食部成分表(100g中)

部位 \ 成分 種類 エネルギー
cal
タンパク質
g
脂質
g
カルシウム
mg
ビタミン
A
I.U
B1
mg
B2
mg
カタロース 和牛 270 18.1 20.4 5 33 0.07 0.20
乳用雌牛 173 20.6 9.1 5 23 0.09 0.22
輸入牛 162 19.6 8.3 4 10 0.06 0.23
サーロイン 和牛 299 18.4 23.3 5 13 0.08 0.18
乳用雌牛 149 21.2 6.1 4 10 0.07 0.15
輸入牛 172 21.6 8.1 4 17 0.07 0.19
モモ 和牛 143 22.3 4.9 3 Φ 0.10 0.19
乳用雌牛 120 22.3 2.6 5 Φ 0.08 0.16
輸入牛 130 21.0 4.3 5 Φ 0.10 0.24

牛肉の可食部位について

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