豚内臓肉ショウチョウ

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ショウチョウ

ショウチョウ -SMALL INTESTINE-

豚の小腸の部位です。
生の旨味をそのまま生かせるのが特徴です。

豚内臓肉の副生物の可食部成分表(100g中)

部位 \ 成分 エネルギー
cal
水分
g
タンパク質
g
脂質
g
灰分
g
糖質
g
カルシウム
mg
ナトリウム
mg
カリウム
mg
リン
mg

mg
ビタミン
A
I.U
B1
mg
B2
mg
タン 221 66.7 15.9 16.3 1.0 0.1 8 80 220 160 2.3 23 0.37 0.43
ハツ 135 75.7 16.2 7.0 1.0 0.1 5 80 270 170 3.5 30 0.38 0.95
レバー 128 72.0 20.4 3.4 1.7 2.5 5 55 290 340 13.0 43,000 0.34 3.60
マメ 114 79.0 14.1 5.8 1.1 Φ 7 160 200 220 3.7 250 0.33 1.75
ガツ・ショウチョウ
ダイチョウ・チョクチョウ
300 61.7 10.5 27.2 0.6 Φ 12 75 150 95 5.0 33 0.04 0.32
トンソク 239 60.3 22.5 16.8 0.4 Φ 12 110 50 32 1.4 20 0.05 0.12
コブクロ 72 83.0 15.7 0.6 0.7 Φ 7.7 117 131 107 1.5 23 0.5 0.12

豚内臓肉の可食部位について